Was hat mehr Vitalstoffe – die Knolle oder die Blätter der Rote Beete? Es sind die Blätter! Sie enthalten deutlich mehr Mineral- und Nährstoffe als die Knolle. In den Blättern ist zum Beispiel ca.  2000 mal mehr Vitamin K  vorhanden als in der Knolle. Aber was mach ich mit den Blättern? Sie können als Salat […]